- enregistrement des exploitations (n° SIRET, …),
- tenue d’un registre (les interventions phytosanitaires, les organismes nuisibles, …),
- autocontrôle fondé sur la responsabilité de l’exploitant,
- bonnes pratiques d’hygiène (Guides) prévenant les dangers et leur maitrise (nettoyage, stockage, analyses,…),
- respect des principes HACCP (pour les transformations sur l’exploitation),
- mise en œuvre de procédures de retrait et de rappel en cas d’incident (métaux, mycotoxines, salubrité, …), fondées sur la responsabilité de l’exploitant.
VISTIVISTA propose à ses clients un outil de pilotage pour une organisation conforme, tant en amont pour la production du raisin, qu’en aval pour la mise en bouteilles et la commercialisation.
Ce logiciel intègre :
- les référentiels « métiers » tels que Terrra Vitis, Agriculture Raisonnée, Qualenvi ou le Guide des Bonnes pratiques Hygiéniques de la filière Vins,
- un module complet de formation à la méthode HACCP (conforme au Codex Alimentarius),
- un exemple interactif d’application de la méthode à la production d’un vin blanc tranquille (avec tous les dangers et les CCP positionnés à chaque étape du diagramme de fabrication),
- de nombreux documents types correspondants à toutes les fonctions habituelles d’une organisation viti-vinicole.
- Convivial et simple d’utilisation
- outil de gestion et d’aide a la décision
- pilote tous les paramètres de la traçabilité (exploitation, vigne et chai)
Pour de plus amples informations, n’hésiter pas à nous contacter
- Plaquette vistapilot
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